Сделать мангал своими руками из кирпича

Любители природы знают, что пища, приготовленная на костре, на свежем воздухе значительно вкуснее и ароматней любой приготовленной дома. Поэтому, в первую очередь при строительстве дачи или загородного дома планируется открытый очаг в зоне отдыха, желательно из надежных и долговечных материалов. Кирпичный мангал станет достойным украшением любого ландшафта.

Мангал — это сложное устройство, используемое для приготовления на природе мяса, рыбы, птицы, овощей и другой пищи. Жар в мангале идет от огня, еда готовится на открытом костре или с помощью горячего дыма, тлеющих углей и древесины. Возведение такой конструкции требует тщательной подготовки, учета многих нюансов и соблюдения некоторых технологических особенностей. В данной статье мы расскажем как сделать мангал из кирпича своими руками, дадим пошаговую инструкцию, а также продемонстрируем фотографии, схемы и видео материалы.

Выбор места

Мангал — это стационарное строение, которое сразу нужно возводить качественно, с учетом того, что оно будет служить долгие годы. Перед тем как построить садовый мангал из кирпича необходимо определиться с выбором места под будущее строение.

Однако в то же время, очаг должен быть достаточно близко к зоне отдыха, чтобы в процессе приготовления пищи было удобно транспортировать готовые блюда к столу.

Определение размеров и комплектации

После выбора места необходимо определиться с размерами будущей конструкции. Если есть возможность и небольшой опыт, желательно составить самостоятельно, можно даже нарисовать проект от руки. Дело в том, что по такому проекту будет проще не только строить. По проекту значительно проще рассчитать расход строительных, отделочных и расходных материалов. Нелишне будет заранее предусмотреть отсек для золы, поддува воздуха и отдельное место для хранения дров и углей. На этапе проектирования необходимо определиться с навесом над уличным мангалом, так как для него на стадии строительства нужно будет сделать специальные закладные элементы.

Подбирая размеры, в первую очередь нужно спроектировать высоту мангала. Самое главное – максимальное удобство для всех пользователей. Самая идеальная высота мангала — это расстояние от запястья руки до земли. Стандартная длина мангала, внутренней топки, обычно не превышает одного метра. Этот размер позволяет одновременно поместить необходимое количество шампуров. С учетом вышеперечисленных параметров наружные размеры мангала из кирпича таковы: 590 мм на 1400 мм. Постройка таких габаритов требует около 300 кирпичей.

Выбор кирпича

Перед строительством простого мангала из кирпича, следует подготовить необходимые материалы. Правильно выбрать кирпич очень важно и ответственно. Эксплуатация очага этого вида предполагает круглогодичное использование, а также то, что кирпич может при применении нагреваться до очень высокой температуры и затем остывать. Далеко не все типы кирпичей могут выдержать такие перепады.

Технология строительства

• Первоначально копают небольшой котлован под фундамент (глубиной 600 мм, и размером 800 мм на 1600 мм)
• Засыпаем основание песком на 100 мм
• Делаем опалубку, желательно из влагостойкой фанеры
• Монтируем армирование
• Заливаем в опалубку бетонную смесь
• Делаем сверху гидроизоляцию с помощью специальной пленки или рубероида
• Начинаем класть кирпич. Через каждые два слоя кладку желательно перекладывать металлической сеткой для прочности конструкции. После шести или семи слоев кладки выполняют перекрытие. Далее продолжают делать кладку еще в три ряда в высоту. Последние ряды предназначены для организации места жарки. Здесь в конструкции лучше предусматривать небольшие зазоры, обеспечивающие поступление воздуха для горения.
• Наружные стены мангала можно просто оштукатурить или облагородить натуральным камнем.

Мангал можно с одной или двух сторон дополнить столешницами из специально обработанной древесины или камня. Это будет очень удобно и технологично. Под столешницей можно разместить шкафчики для посуды. И конечно, продумайте навес от непогоды и освещение.

Видео

О том, как правильно построить мангал вы можете узнать из предложенного нами видеоматериала:

Фото

Схемы

Эти схемы и чертежи помогут вам разобраться в технологии кладки мангала из кирпича:

stroysvoimirukami.ru

Виды мангалов

Специалисты разделяют все мангалы на три категории:

1. Мобильные.

2. Переносные.

3. Стационарные.

Чтобы понять, почему стоит останавливаться именно на кирпичном варианте, нужно знать его конкурентов «в лицо». Начнем с мобильных моделей. Эти виды мангалов более известны обывателям как складные. Идеальное решение для любителей путешествий. В сложенном виде изделие весьма компактно. Для него характерен небольшой вес, поэтому мангал без проблем помещается в багажнике авто.

Более того, его можно транспортировать даже на велосипеде, ведь собранный мангал похож на чемоданчик. Малый вес – преимущество относительное. Что хорошо при перевозках, то не весьма желательно в эксплуатации. Небольшая масса свидетельствует о тонких стенках жаровни, так что прогорать они будут с завидной скоростью. Отдавая предпочтение мобильным мангалам, будьте готовы к частой их смене.

Переносной мангал – более популярная модель. Изделия прочны и вполне надежны. При необходимости, такой мангал может быть перемещен в любой уголок сада. С задачей легко справятся два человека. Данные варианты – достаточно долговечны.

Единицей измерения их жизненного цикла являются не разы, а сезоны. На изготовление переносных мангалов идет высококачественное железо большой толщины. К недостаткам категории можно отнести не слишком элегантный вид.

Если вы хотите иметь действительно изысканно обустроенную зону барбекю, то стоит остановиться на стационарном мангале из кирпича, который может быть собран своими руками. Этот вид мангалов относится к инженерно-строительным конструкциям, в составе которых непременно должен появиться дымоход.

Обустроить стационарно зону для пикников будет стоить, естественно, дороже, нежели пользоваться переносными и мобильными жаровнями, но это окупиться и в моральном и в эстетическом плане. Громоздкую конструкцию можно сделать акцентной композицией в дизайне участка. Неоспоримым плюсом кирпичного мангала станет его большая теплоемкость. Разогрев его раз, вы сможете приготовить несколько партий мяса, не волнуясь о том, что на это не хватит жара и блюдо останется сырым.

На нашем рынке имеется еще и такое предложение как электромангал, но оно не снискало особой популярности, так как мясо в нем готовится на вращающихся вокруг раскаленной спирали шампурах и не имеет такого приятного аромата, как шашлык, сделанный на натуральных дровах или углях. Подобный вариант шашлычницы, возможно, будет удобен при приготовлении блюда на домашней кухне, но никак не на природе.

к оглавлению ↑

Мангал из кирпича своими руками: где? из чего?

«Собираясь построить мангал из кирпича своими руками, запаситесь расходными материалами»

Жаровня, построенная из кирпича, – это не просто мангал, это более функциональная конструкция, которую можно использовать:

1. Как гриль.

2. Как барбекю.

Нередко на каменном мангале готовятся и совершенно посторонние блюда или просто разогревается еда. Чтобы возле необычного арт-объекта с удовольствием собирались домочадцы и гости, нужно позаботиться о некоторых аспектах его обустройства и прежде всего, выбрать место.

Где поставить стационарный мангал?

Поскольку сооружение подобного рода относится к типу пожароопасных, то его не стоит размещать около дома и деревянных хозяйственных построек, имеющихся в каждом дворе.

Рационально строить мангал в непосредственной близости от беседки, где есть условия для комфортных посиделок. Если таковой на участке не имеется, то можно поместить кирпичный мангал под навес. Последний можно сделать такой ширины, чтобы под ним поместились еще и пара столов со стульями.

Обязательно благоустройте площадку для отдыха. Рядом с мангалом не стоит разбивать грядки и цветники. Высокая температура от раскаленных камней уничтожит растительность.

Продумайте, как сделать к площадке удобные подходы. По возможности выложите их тротуарной плиткой. Возле места расположения мангала не должны стоять мусорные баки и обустраиваться отхожие места. Учитывайте розу ветров при выборе места под мангал. Если на местности превалируют ветра определенного направления, то нужно расположить трубу дымохода так, чтобы дым не несло в окна соседних домов.

Чем работать?

Собираясь построить мангал из кирпича своими руками, запаситесь расходными материалами. Луше всего использовать в работе шамотный кирпич, связующим раствором для которого станет глиняно-песочная смесь. Глину рекомендуют перед использованием замочить. В тех зонах, где кирпичная кладка не будет подвергаться огненным испытаниям, есть смысл заменить термостойкий камень на простой красный кирпич.

В обустройстве жаровни понадобятся металлическая решетка и поддон. Оформить же столешницу практичнее всего плиткой.

Уличный мангал стационарной конструкции нужно ставить на солидное основание, следовательно, придется заложить фундамент. Подземная часть мангала не обойдется без опалубки, которую можно соорудить из старых досок или кусков фанеры. Для укрепления основания используется арматура. Заливается опалубка цементно-песочной смесью с камнями и щебнем.

Нужны будут такие элементы из металла как:

1. Задвижки.

2. Уголки.

3. Решетки.

4. Листовое железо.

Если в проекте предусмотрена рабочая зона мангала, то на столешницу лучше взять натуральный камень, а вот дверцы тумб можно сделать по своему усмотрению деревянными, пластиковыми, стеклянными или железными.

Облегчат работу следующие приспособления и инструменты:

1. Уровень.

2. Мастерок.

3. Лопата.

4. Ведра.

5. Дисковая пила.

6. Автоматическая бетономешалка или обычное цинковое корыто.

Не поленитесь разработать проект постройки своего мангала или воспользуйтесь уже готовыми предложениями. С ним не только будет проще выполнять работу, но и появится возможность точно рассчитать количество расходных ресурсов. Обязательно закупаете материалы с небольшим запасом. Он лишним не будет.

к оглавлению ↑

О фундаменте

Мангал из кирпича, пусть даже строящийся своими руками, – сооружение основательное и должно отличаться повышенной прочностью и устойчивостью. Полагать, что для его установки достаточно будет просто хорошенько утрамбовать площадку и, засыпав щебнем, выложить тротуарной плиткой – наивно. Тяжелой конструкции просто необходим солидный фундамент, тогда ей не будут страшны ни подвижка грунта, которой вполне может грешить территория, ни другие климатические или геодезические проблемы.

Не торопитесь, потратьте чуть больше времени на подготовительные работы, но сделайте надежное основание под будущий очаг. Перед началом работ расчищенную площадку размечают колышками и бечевкой, согласно плану. По наметкам копают котлован, стараясь соразмерить его с проектными показателями. На дно получившейся ямы засыпают смесь из бутового камня и щебня.

По периметру котлована устанавливается опалубка, которую желательно увлажнить, прежде чем использовать. Когда все будет готово, полученное пространство заливают цементно-песочным раствором, смешанным в пропорции 1:3. Заливка производится слоями, с арматурной прослойкой. Армирующую сетку никогда не укладывают на дно котлована.

Готовый фундамент закрывают пленкой или листами рубероида и оставляют схватываться. Процесс сушки может затянуться на пару недель. При слишком знойной погоде надо позаботиться о периодическом увлажнении верхнего слоя залитого бетона водой, чтобы его не «порвало».

Выгонка кирпичных стен основной конструкции может быть начата только после полного высыхания забетонированной основы. Это время можно потратить с пользой и приготовить глинистый раствор, который потребуется при кладке стенок мангала из кирпича, производимой своими руками.

Отыщите подходящую бадью и замочите в ней основной компонент будущего крепежного состава – глину. Материал нужно будет оставить там примерно на неделю, но не забыть про него, а контролировать процесс размокания, периодически помешивая массу и добавляя при необходимости воду. В размякшую глину вмешивают песок, доводя состав до консистенции сметаны. Полученный раствор не должен растекаться. Проверить, насколько качественно подобраны пропорции компонентов – просто. Возьмите в руки немного смеси и потрите ее между ладонями так, чтобы получилась колбаска. Ваше творение не должно терять форму, растекаться или растрескиваться.

к оглавлению ↑

Тонкости кирпичной кладки

«Если топливник у мангала из кирпича планируется арочный, то своими руками выкладывать такой архитектурный изыск будет достаточно сложно»

Прежде чем начать работать с кирпичом, специалисты советуют полить его водой. Это может делаться за сутки до использования материала или непосредственно в процессе кладки. В последнем случае кирпич просто погружают в воду секунд на тридцать, а затем наносят на него порцию раствора и помещают в соответствующее место. Процедура смачивания кирпича станет залогом лучшего сцепления кладки, так как элементы не будут забирать на себя влагу из глины.

Что касается порядовки выкладывания кирпича, то ее можно посмотреть в интернете или придумать самостоятельно, законспектировав идею на листочке в клетку.

Наиболее простым вариантом мангальной кладки считается смещенный. В этом случае каждый последующий ряд отодвигается на полкирпичика в сторону. Сдвиг может производиться поочередно вправо и влево.

Начинать выкладывать цоколь стоит с углов, постепенно продвигаясь по намеченным линиям к центру. После каждого третьего ряда контролируйте качество работы уровнем или отвесом. Высота цоколя произвольная. В нем могут обустраиваться отсеки, предназначенные для складирования угля, дров или какой-нибудь специфической утвари.

Над цоколем оборудуется топливник. Жаровней может стать уже готовое бетонное основание с армировкой или ее придется выложить все тем же жаростойким кирпичом. Если топливник у мангала из кирпича планируется арочный, то своими руками выкладывать такой архитектурный изыск будет достаточно сложно. Воспользуйтесь кружалом. С его помощью вы без проблем равномерно и под правильным углом распределите кирпичи.

Поверх топливника укладывается железобетонная балка. На перемычку ставится еще один кирпичный ряд. После этого выгоняются ветровые стены, и формируется дымосборник.

Работая над мангалом, нужно помнить:

1. Конструкция получится эстетичной, если все швы кладки будут одинаковой толщины.

2. Топку не стоит делать слишком высокой. Этим вы уменьшите тягу.

3. Установка внутри топки бордюров создаст проблемы при её чистке.

к оглавлению ↑

Устройство рабочей поверхности

Столешница, в конструкции мангала, должна быть удобной для эксплуатации и гармонировать с общим экстерьером сооружения. Для ее оформления не обязательно брать тесаный камень. Поверхность вполне можно оформить его искусственными аналогами, стеклом или плиткой.

Площадку вокруг мангала стоит выложить тротуарной или обычной напольной плиткой. Просто бетонированный пол будет восприниматься через время совсем не эстетично.

к оглавлению ↑

Декор мангала и навес

Безусловно, построив солидный мангал, хочется, чтобы он прослужил подольше, поэтому конструкцию стоит спрятать под навес. Последний может быть общим (в этом случае накрывается вся зона отдыха) и индивидуальным (скрывается только сам мангал). Для установки шатра потребуются опорные столбы из металла и дерева. Их вмуровывают в бетонное основание. Для крыши можно выбрать любой материал, главное, чтобы он перекликался своей фактурой и цветом с кровлей дома, тогда навес станет логическим продолжением всей архитектурной группы.

Сам мангал можно оставить в первозданном виде или выкрасить его специальными красками, пригодными для декора печей. Также подходит для его внешней отделки специальная штукатурка или декоративный камень.

При желании использовать дополнительный декор, крепите его элементы не в области жаровни, а на дверцы встроенных ящиков, например, полок или дымоход.

к оглавлению ↑

Заключение

Сотворить мангал из кирпича своими руками, в общем-то, не сложно. Большинство проектов незамысловаты, поэтому с их реализацией легко справятся даже непрофессионалы. Чуть-чуть усилий и в вашем дворе появится великолепное местечко для веселых и «вкусных» посиделок.

Фотогалерея – мангал из кирпича своими руками

---

Автор: Михаил Бонд

---

---

yellowhome.ru

Особенности кирпичного мангала

Мангал — это жаровня для приготовления мясных блюд на открытом огне. Существует много разных моделелей мангалов по критериям мобильности (стационарные и переносные/разборные), виду топлива (твердое топливо/газ/электричество), а также материалам изготовления. Мангалы из кирпича – это массивные, стационарные жаровни, предназначенные для приготовления шашлыка, но также их можно использовать для пригтовления пищи, разогревания, как барбекю или гриль.

Читайте также: обустройства манальной зоны.

У кирпичных мангалов есть ряд преимуществ перед жаровнями из прочих материалов:

1. Прочность, надежность, длительный срок службы. Мангал из кирпича – это основательная конструкция, которая прослужит вам в течение не одного десятка лет, если были соблюдены технологии строительства. Данный материал не боится высоких и низких температур, устойчив к влаге, не ржавеет.
2. Теплоемкость. В отличие от металлических мангалов, кирпичный очень хорошо удерживает тепло. Во-первых, блюда в такой жаровне получаются более вкусными и равномерно прожаренными. Во-вторых, происходит существенная экономия на топливе.
3. Доступность и небольшая цена кирпича.
4. Простота работы. Чтобы построить кирпичный мангал, не придется покупать/арендовать дополнительный инструмент и оборудование.

Уличный кирпичный мангал может стать настоящей изюминкой и украшением участка, центральным местом семейного отдыха и времяпровождения. Кроме того, большой кирпичный мангал открывает более широкие возможности в приготовлении блюд, в том числе для большой группы людей.

С другой стороны, такое монументальное сооружение не выйдет перенести в другое место. Также придется потратить немало уремени и усилий на возведение жаровни и обустройство площадки для отдыха. Но полученный результат наверняка стоит затраченных усилий!

Выбор подходящего места

Прежде чем выбирать модель, готовить материалы, нужно выбрать место для будущей конструкции. Не стоит пренебрегать важностью данного шага – при нвозведении жаровни в неправильном месте все удовольствие от отдыха может быть испорчено.

На что нужно обратить внимание:

1. Отсутствие легкововоспламеняющихся предметов и объектов поблизости. По этой причине жаровню нельзя располагать вблизи склада дров, под ветками деервьев, возле воспляменяемого мусора. Жаровня также должна быть на безопасном расстоянии от автомобиля, деревянных построек и ограждений. Мангал не может стоять вблизи сухой травы, так как при попадании жара раскаленных углей может произойти возгорание.
2. Направление ветра. Если во дворе ветер дует в одном направлении, проследите, чтобы дым и пепел не несло на жилые постройки (ваши и соседские). Если же конкретного направления ветра нет, придется оборудовать площадку с мангалом специальным навесом или защитным экраном.
3. Эстетика и внешняя привлекательность территории. Место возле жаровни наверняка станет излюбленным во дворе. Тут будут собираться друзья, родственники, семья. Здесь же зачастую размещают столики и стулья. Потому не стоит располагать мангал вблизи хозяйственных построек, вольеров животных, уличного туалета, компостной ямы. Однако также нельзя ставить жаровню впритык к детской площадке или забору на улицу.

Инструменты и материалы

Перечень необходимых материалов и инструментов будет зависеть от выбранной конструкции жаровни, её внешнего вида, функциональности. Мангал может иметь совершенно разную конструкцию (к примеру, большие печные комплексы с барбекю или вертелом, варочной поверхностью), но основные его части остаются неизменными для всех моделей:

• топочная (топка, дровник) – отдел для закладывания топлива;
• зольник – нижняя часть топочной, куда просыпается зола. Зольник оборудуется специальной решеткой;
• стенки – защают от порывов ветра, предотвращают разлетание раскаленных углей;
• решетка – устанавливается на выступающие элементы, на ней непосредственно происходит приготовление блюд;
• труба для вытяжки дыма.

Очевидо, основным строительным материалом будет кирпич.

Так как кирпичный мангал обладает довольно внушительным весом, под него обязательно нужно делать фундамент (для конструкций весом менее 500 кг можно обойтись без него). Кроме защиты от проседания грунта, фундамент сделает площадку для отдыха более комфортной и удобной. Для заливки фундамента нужен такой перечень материалов:

• цемент;
• песок;
• мелкий щебень;
• доски или фанера для опалубки;
• ребероид;
• арматура.

Могут понадобиться некоторые расходные материалы (металлические уголки, задвижки, бечевка или другая веревка, металлические колышки). Из инструментов приготовьте следующие:

• рулетка;
• емкости для приготовления раствора;
• лопата;
• правило;
• уровень.

Чтобы построить мангал из кирпича своими руками, можно либо самостоятельно сделать схему конструкции, либо воспользоваться готовым чертежом, к которому мы дадаим пошаговоую инстрвукцию и фото. Готовый проект позволит вам сэкономить время, упростит подсчет материалов, а также обеспечит точность.

Заливка фундамента

Если вы определились с параметрами жаровни, то расчет параметров фундамента не составит труда – основа должна быть хотя бы на 5 см шире и длинее печи. Второй важный показатель – глубина фундамента – рассчитывается исходя из таких данных:

• состав почвы;
• наличи и глубина залегания подземных вод;
• глубина промерзания грунта;
• вес всей конструкции.

Глубина основы может варьироваться от 40 см до 1,1 м.

Пошаговое руководство:

1. На выбранном участке сделайте разметку при помощи колышков и веревки.
2. Снимите шар грунта глубиной 40 см. Дно ямы должно быть ровным, без перепадов, углублений и выступов. Землю нужно утрамбовать.
3. Следующим шагом будет создание песчанной и щебневой подушки. Сначала насыпаем слой песка (около 5 см), уплотняем. Сверху добавляем слой щебня (до 10 см) и также уплотняем.
4. По указанным параметрам создается опалубка. Она должна возвышаться над землей на 5 см. Для изготовления используются доски, укрепляется распорками.
5. Укладывается гидроизоляционный слой (из ребуроида или другого подобного материала, можно также использовать плотную пленку).
6. Заливается первый шар раствора. Для изготовления песок и цемент смешивают в соотношении 3:1.
7. Затем устанавливается арматура. Размеры ячеек обычно составляют 10-15 см. Если основание не глубокое, достаточно одного срмирующего слоя, при большом весе печи потребуется два или более. Если же жаровня сравнительно легкая, можно вовсе обойтись без данного связующего материала.
8. Заливается остальной бетонный раствор (перерывы между заходами не должны составлять более 1 часа!). Поверхность необходимо выровнять правилом, проконтролировав процесс строительным уровнем. Пузыри воздуха должны быть удалены при помощи щупа или другого приспособления. При заливке нужно следить, чтобы укрепляющая металлическая сетка находилась именно в толще бетона, а не на дне.

После высыхания опалубку снимают, а поверхность основания укрывают слоем гидроизоляции.

Если кирпичный мангал весит около 2 тонн, фундамент для него можно сделать на винтовых сваях. Для этого фундамент делают больше печи на 15 см с кажой стороны. По углам конструкции вкручивают сваи, скрепляют их швеллерами.

Видео: заливка фундамента под мангал.

Выкладка кирпичей

В нашем примере рассмотрим, как сделать печной комплекс, подходящий не только для готовки шашлыка, но и проичих обычных блюд. Высота его может быть на ваше усмотрение.

Для изготовления печи потребуются такие материалы:

• кирпич (шамотный, пустотелый и полнотелый);
• цемент М 400;
• шамотная глина;
• песок;
• металлический уголок 4*4 см.

Для кладки жаровни нужно приготовить специальный раствор на основе песка и глины в соотношении 1:1. Также можно купить готовую смесь в порошковом виде и развести её водой. Специалисты рекомендуют к данному составу добавлять около 20% цемента для увеличения прочности.

Деталями мангала будут чугунная плитка, дверка дровного отсека, задвижка. Печной комплекс будет изготаливаться по следующей схеме, которая на профессиональном сленге называется «порядовкой»:

Поэтапная инструкция:

1. Ряды 1-8 выкладываются с чередованием нчетные/нечетные и сдвигом кирпичей на полкирпича. На данном этапе закладывается высота дровника и шкафчиков. То есть первый ряд, а также 3, 5, 7 и соответственно, 2, 4, 6, 8 выкладываются одинаково.
2. Ряд 9 – закладка арок шкафов, установка металлических уголков (см. фото).
3. Ряд 10 – перекрывается отсек топочной.
4. Ряды 11-12 – сплошное перекрытие всех отсеков с установкой металлических уголков. При перекрытии все кирпичи нужно «выпустить» наружу на 1/4.
5. Ряды 13-15 – укладка топливника. Для этого используется шамотный кирпич.
6. Ряды 16-20 – выкладка наружных стен и свода арки.
7. Ряды 21-24 – выкладка кирпичей с подрезанием их таким образом, чтобы свести к дымоду.
8. Ряд 25- кирпичи ыступают наружу на 1/4, далее возводится дымоотвод.

Некоторые рекомендации:

• перед кладкой кирпичи нужно увлажнить. Как вариант каждый кирпич можно до 2 минут выдерживать в воде непосредственно перед кладкой;
• после каждого ряда важно проверять ровность по вертикали и горизонтали;
• предварительно можно провести «примерку» – выложить кирпичи без раствора и по результатам примерки поровнять их;
• необходимо соблюдать одинаковую толщину швов: 0,5 и 1 см для глиняной смеси и цементной, соответственно.

В завершение над жаровней необходимо соорудить навес. Он может покрывать лишь непосредственно мангал, или же закрывать всю площадку в зоне барбекю. Навес делают на металлических опорах, само защитное полотно может быть из металла.

Самые простые варианты мангалов

Иногда нет потребности, возможности и желания возводить сложные печные комплексы. В таком случае можно воспользоваться доступной схемой и смастерить компактный и простой вариант жаровни.

Походная жаровня

Мангал как на ниже приведенной схеме можно собрать за 5 минут, потому он годится для выездов на природу. Для возведения потребуется пару десятков кирпичей, выложенных в два ряда на ребро (так, чтобы до углей оставалось 25 см). Ширина данной конструкции составляет порядка 37 см, что подходит для шампуров стандартного размера. Длина равна трем кирпичам.

Перед сооружением мангала с почвы обязательно нужно очистить и снять дерн с участка размерами 50*80 см. После эксплуатации мангал очень очень быстро и просто разбирается. Такая модель – отличный временный вариант жаровни.

По такому же принципу без раствора можно соорудить мангал на ножках:

Или же оригинальную жаровню круглой формы:

Стационарный вариант

Вес небольшого стационарного кирпичного мангала обычно не превышает 500 кг. Такая конструкция довольно простая и для её строительсва не требуется особых знаний и навыков (к примеру, не нужно соблюдать порядовку при укадке кирпичей). С другой стороны у нее будет только одна поверхность для приготовления мяса.
Для мангала нужно соорудить фундамент согласно инструкции выше. Далее выкладывается первый ряд всплошную кирпичом.

Затем выкладывается еще 5 рядов в один кирпич с оставлением зазоров по 2 см в рядях 2-3. Обязательно нужно выкладывать слой гидроизоляции под первый ряд кирпича.

Мангал-барбекю

Еще одним несложным варинатом жаровни является барбекю. От мангала отличается тем, что блюдо готовится не на шампурах, а на решетке. Под такую конструкцию также требуется возводить фнудамент согласно выше приведенной инструкции.

Поэтапное изготовление:

1. В один кирпич выкладывается П-образная ножка мангала – ниша будет служить для хранения топлива. Высота такой основы может быть любой (обычно около 70 см) и подбирается в зависимости от роста человека.
2. Далее укладываются уголки как на фото ниже.
3. На уголки укладывается в сплошную огнеупорный кирпич.
4. Далее укладываются стенки жаровни по классический схеме с перевязкой по углам и по рядам.

Но для большего удобства в мангале можно сделать выдвижные решетки. Для этого необходимо чередовать несколько рядов укладки тычком и ложком. В результате получается такая простая и эффективная жаровня:

Такм образом, мы рассмотрели несколько пошаговых инструкций с фото и чертежами, пото которым вы сможете своими руками сделать мангал из кирпича самой разной сложности: от походного разборного варианта до многофункционального, эффектного печного комплекса.

Видео: порядовка мангала из кирпича.

mainavi.ru

Простой мангал из кирпича

Любое сооружение из кирпича требует фундамента. И даже такой небольшой мангал, как представлен ниже, очень нежелательно ставить прямо на почву. Фундамент заливать придется. Сделать его можно ленточным или плитным. Плита надежнее: зимой ее не поведет и кладка не развалится.

Размеры фундамента под мангал из кирпича на 10-15 см больше его габаритов. Сначала снимается растительный слой, при необходимости  котлован углубляется на 10-15 см. Дно его выравнивается и трамбуется. Насыпается слой щебня 10 см и снова трамбуется. Желательно использовать при этом виброплиту: ручной трамбовкой вы достаточно грунт не уплотните. Высота ленты — 20-30 см, толщина плитного фундамента — 10 см.

В зависимости от выбранного типа фундамента сооружается соответствующая опалубка. Для большей прочности делают армирование прутком 10-12 мм диаметра. Для ленты — по периметру укладывают две нитки, для плиты делают «клетку»: укладывают прутки вдоль и поперек с шагом 20 см. Заливается все бетоном марки не ниже М200.

Если температура во время строительства держится в районе +20°C, примерно через неделю можно продолжать работы: бетон набрал более половины прочности. На него укладывают два ряда гидроизоляции (рубероид, толь, современные рулонные гидроизоляции), промазывают битумной мастикой или другим жидким гидроизоляционным раствором. После этого можно начинать кладку.

Размеры и материалы

Это небольшой мангал из кирпича своими руками сложить можно даже не имея никакого опыта. Он представляет собой сооружение в виде буквы «П». Есть две части: собственно жаровня и рядом столик. Конструкция несложная и легко модифицируется. Можно добавить еще одну секцию рядом, сделать шире или уже, глубже или мельче. Можно сделать два выступа под решетки — это если готовиться будет большое количество шашлыков.

В базовом варианте размеры такие:

• ширина 180 см;
• глубина 90 см;
• высота мангала 100 см.

Для кладки этого садового мангала можно брать полнотелый керамический кирпич, можно использовать и шамотный ША-8. Для данной ниже порядовки использовано 202 кирпича.

Для нижней части  — до 5-го ряда — раствор используют цементно-песчаный 1:3 или с добавлением к нему одной части извести. Далее, там где уже будет идти нагрев, используется глиняно-песчаный раствор. Его пропорции подбирают исходя из качеств глины (жирная, нормальная, тощая). По густоте — он не должен быть слишком жидким, но и не слишком густым. Примерно, как хорошая густая сметана.

Порядовка и порядок работ

Этот дачный мангал складывается из кирпичей, уложенных «на постель». Два выступающих ряда (кирпичи уложены поперек) служат опорой для листа жаровни и сетки мангала. Тут можно класть и на ложок (ставить на узкую часть), тогда лист поднимется чуть выше. В нижней части можно складывать дрова или использовать для других хозяйственных нужд.

Ряды кладутся в перевязку — со смещением, для этого нужны половинки кирпичей. Их можно нарезать болгаркой. Первые шесть рядов формируют жаровню и стол справа. Начиная с 7-го ряда кладка идет только в той части, где будет располагаться сам мангал.

Толщина шва 5-8 мм. Она должна быть одинаковой.

Чтобы не нарушить геометрию при строительстве, можно натянуть шнуры и по ним ровнять все ряды. Но каждый кирпич и каждый ряд контролируете уровнем на горизонтальность. Постоянно нужно проверять вертикальность стенок и углов. Для этого используют строительный отвес (шнур с грузком на конце). Можно вертикальность проверять и уровнем, но он имеет погрешность, тем более, если это не профессиональный, а любительский инструмент. Так что при такой проверке есть солидная вероятность получить жаровню с косыми, заваленными стенками.

Порядовка этого кирпичного мангала проста, и дополнительных пояснений не требует. Могут возникнуть вопросы по поводу сушки. Если погода сухая, оставляйте мангал сушиться на три-четыре дня. Потом можно понемногу разводить огонь. Пару дней топите в щадящем режиме, используя тонкие дрова и понемногу. Потом можно зажарить первую партию шашлыков.

Если предвидятся дожди, а над мангалом нет навеса, накройте его клеенкой. Примерно через неделю можно начинать медленную просушку: огонь разводите небольшой и ненадолго. Сушка будет идти тоже 2-3 дня. Затем мангал из кирпича, сложенный своими руками можно испытывать.

Возможно, вам будет интересно почитать «Как сделать мангал из металла своими руками»

Видео-порядовка мангала из кирпича с кухонной плитой

Для тех, кто лучше воспринимает визуальный ряд, чем слова, удобнее будет смотреть, чем читать описание. Для вас подробные пояснения как построить мангал из кирпича своими руками в видео формате.

Это сооружение более монументальное — и свод у топки круглый и плита рядом. Не имея совсем никакого опыта справится будет непросто.

Мангал из кирпича в беседке

Если устанавливать кирпичный барбекю собираетесь в беседке, предложенные выше варианты не подойдут — дым будет весь под крышей, что радости вам не добавит. Для беседок нужен мангал с вытяжной трубой. Это сооружение более сложное, но и такой вариант вполне можете сделать самостоятельно. Приведенную ниже порядовку мангала из кирпича для беседки  своими руками сложить тоже не очень сложно. Она также, как и первая, имеет ровный свод, что намного проще делать при отсутствии опыта.

Размеры и материалы

Этот мангал/барбекю из кирпича имеет средние размеры:

• ширина 150 см;
• глубина 75 см;
• общая высота до начала дымоотводящей трубы 217,5 см.

 

Для кладки можно использовать керамический полнотелый кирпич. Для зоны, где будет гореть огонь, можно (но не обязательно) использовать шамотный кирпич. На рисунке он обозначен светло-желтым цветом.

Кладку «холодного» пояса — до 11 ряда включительно — можно делать на цементно-песчаный раствор (1:3). Далее нужно использовать глиняно-песчаный. Толщина шва в любом случае 5-7 мм. Ее выдерживать точно.

Конструктивно этот мангал состоит из трех «холодных» отсеков, в которых можно хранить дрова и использовать для хозяйственных мелочей. «Горячая» зона начинается с 12-го ряда. Тут разводят огонь, устанавливают решетку под барбекю или стойки для шашлыков.

Пример строительства беседки из дерева описан тут, а один из возможных вариантов летней кухни — в этой статье.

Порядовка и пояснения

Порядовка этого мангала из кирпича чуть сложнее, потому пояснения нужны. Первый ряд выкладывается на одном уровне с полом беседки. Если фундамент у вас получился низким, поднимать его можно тоже кирпичами, уложенными на цементный раствор.

Следующие четыре ряда кладут с перевязкой. Это будет дровник — область, где удобно складывать дрова.  На пятый ряд сверху укладывают три полосы металла толщиной 3 мм, шириной 50 мм. Они будут служить опорой кирпичам следующего ряда. Шестой и седьмой ряды укладываете по схеме.

В 8-ом ряду начинается формирование двух камер для хозяйственных мелочей. Внимательно смотрите на расположение швов. Это принципиально: ни один не должен совпадать со швом нижнего ряда. Только так кирпичная стенка будет достаточно прочной. Там, где это требуется по схеме, кирпичи обрезают: используют половинки и даже четвертушки.

В 11-м ряду среднюю стенку уже не ставят, зато поверх снова кладут полосы металла: на них будет опираться следующий ряд, перекрывающий хозяйственный отсек. 12-й ряд по размерам чуть больше всех расположенных ниже: по задней стенке все идет ровно, а впереди кирпичи выступают примерно на 3 см.

13-й ряд выкладывается тоже сплошным. На нем будет устанавливаться жаровня. По размерам он еще немного больше предыдущего.

Следующими рядами формируется «горячая» зона — тут будет гореть огонь. По размеру эта зона меньше, чем все нижележащие ряды. Чтобы сделать ее более стойкой к воздействию огня, ее обкладывают шамотным кирпичом, поставленным на узкую сторону. По размерам он не совпадает с керамическим и высота рядов и швы будут разными. Не обращайте на это внимания, выкладывая его независимо от керамического. Просто соблюдайте чередование, как указано на схемах.

В 21-м ряду укладывается стальной уголок. Использовать можно из черной или нержавеющей стали толщиной 3-4 мм. Размеры уголка 40*40 мм или 50*50 мм. Длинна  — от середины кирпича справа до середины того, что находится слева. На этот уголок будет опираться передняя стенка дымоотводящей трубы.

В 22-м ряду присутствует еще шамотный кирпич, а также появляется передняя стенка дымовой трубы, опирающаяся на уголок. По размерам этот ряд больше предыдущих: впереди кирпичи нависают над уголком на 3 см. Следующий ряд становится еще шире, а дальше идет постепенное уменьшение. Ряд от ряда дымовой канал становится уже. К 30 ряду формируется труба. Она поднимается над крышей беседки не менее чем на 50 см. При ее строительстве чередуете попеременно 30-й и 31-й ряды. НА этом мангал из кирпича своими руками можно считать построенным. Теперь нужно его подсушить без огня дней 5-7, а потом несколько дней понемногу топить, выпаривая воду из кладки.

Проще всего сделать мангал из газового баллона. Как, читайте в статье «Как сделать мангал из газового баллона, бочки, трубы»

Кладка мангала из кирпича: еще один проект

Еще один вариант мангала-барбекю из кирпича в беседке представлен в видео. Пояснений нет, но все достаточно понятно и никаких сложностей в этом проекте нет. Возможно, стоит сказать, что начиная с 52 секунды укладываются 4 подпиленные кирпича. Передняя верхняя часть их срезана под углом 45°. На видео подпиленные части имеют более светлый оттенок.

Также на второй минуте (1:35) идет формирование свода. Сделать это проще, если вырезать и закрепить шаблон из гипсокартона, а на него укладывать кирпичи.

Мангал с казаном из кирпича

Еще один вариант мангала, но уже более сложный: под казан с плитой. Видео-инструкция подробная, пояснения в кадре от автора есть.

Строительство беседки из кирпича описано здесь. 

Угловой мангал из кирпича

Иногда требуется вписать манга из кирпича в угол. Для этого есть специальной формы топки, хотя никто не мешает сделать один из предложенных ранее вариантов, а углом пристроить хозяйственную поверхность. Один из угловых мангалов из кирпича разложен на порядовке ниже. Это уже достаточно серьезная работа, с дверцами, задвижками и остальными атрибутами печного дела.

stroychik.ru