Отдых с семьей и друзьями на даче непременно сопровождается приготовлением и поеданием вкусных блюд, в частности шашлыка. И без качественного мангала в таком случае не обойтись. Если вы хотите своими руками сделать мангал из кирпича, далее в статье вы найдете все необходимые четрежи, фото и пошаговую инструкцию процесса.

Особенности кирпичного мангала

Мангал — это жаровня для приготовления мясных блюд на открытом огне. Существует много разных моделелей мангалов по критериям мобильности (стационарные и переносные/разборные), виду топлива (твердое топливо/газ/электричество), а также материалам изготовления. Мангалы из кирпича – это массивные, стационарные жаровни, предназначенные для приготовления шашлыка, но также их можно использовать для пригтовления пищи, разогревания, как барбекю или гриль.

Читайте также: обустройства манальной зоны.

У кирпичных мангалов есть ряд преимуществ перед жаровнями из прочих материалов:

  1. Прочность, надежность, длительный срок службы. Мангал из кирпича – это основательная конструкция, которая прослужит вам в течение не одного десятка лет, если были соблюдены технологии строительства. Данный материал не боится высоких и низких температур, устойчив к влаге, не ржавеет.
  2. Теплоемкость. В отличие от металлических мангалов, кирпичный очень хорошо удерживает тепло. Во-первых, блюда в такой жаровне получаются более вкусными и равномерно прожаренными. Во-вторых, происходит существенная экономия на топливе.
  3. Доступность и небольшая цена кирпича.
  4. Простота работы. Чтобы построить кирпичный мангал, не придется покупать/арендовать дополнительный инструмент и оборудование.

Уличный кирпичный мангал может стать настоящей изюминкой и украшением участка, центральным местом семейного отдыха и времяпровождения. Кроме того, большой кирпичный мангал открывает более широкие возможности в приготовлении блюд, в том числе для большой группы людей.

С другой стороны, такое монументальное сооружение не выйдет перенести в другое место. Также придется потратить немало уремени и усилий на возведение жаровни и обустройство площадки для отдыха. Но полученный результат наверняка стоит затраченных усилий!

Выбор подходящего места

Прежде чем выбирать модель, готовить материалы, нужно выбрать место для будущей конструкции. Не стоит пренебрегать важностью данного шага – при нвозведении жаровни в неправильном месте все удовольствие от отдыха может быть испорчено.

На что нужно обратить внимание:

  1. Отсутствие легкововоспламеняющихся предметов и объектов поблизости. По этой причине жаровню нельзя располагать вблизи склада дров, под ветками деервьев, возле воспляменяемого мусора. Жаровня также должна быть на безопасном расстоянии от автомобиля, деревянных построек и ограждений. Мангал не может стоять вблизи сухой травы, так как при попадании жара раскаленных углей может произойти возгорание.
  2. Направление ветра. Если во дворе ветер дует в одном направлении, проследите, чтобы дым и пепел не несло на жилые постройки (ваши и соседские). Если же конкретного направления ветра нет, придется оборудовать площадку с мангалом специальным навесом или защитным экраном.
  3. Эстетика и внешняя привлекательность территории. Место возле жаровни наверняка станет излюбленным во дворе. Тут будут собираться друзья, родственники, семья. Здесь же зачастую размещают столики и стулья. Потому не стоит располагать мангал вблизи хозяйственных построек, вольеров животных, уличного туалета, компостной ямы. Однако также нельзя ставить жаровню впритык к детской площадке или забору на улицу.

Инструменты и материалы

Перечень необходимых материалов и инструментов будет зависеть от выбранной конструкции жаровни, её внешнего вида, функциональности. Мангал может иметь совершенно разную конструкцию (к примеру, большие печные комплексы с барбекю или вертелом, варочной поверхностью), но основные его части остаются неизменными для всех моделей:

  • топочная (топка, дровник) – отдел для закладывания топлива;
  • зольник – нижняя часть топочной, куда просыпается зола. Зольник оборудуется специальной решеткой;
  • стенки – защают от порывов ветра, предотвращают разлетание раскаленных углей;
  • решетка – устанавливается на выступающие элементы, на ней непосредственно происходит приготовление блюд;
  • труба для вытяжки дыма.

Очевидо, основным строительным материалом будет кирпич.

Так как кирпичный мангал обладает довольно внушительным весом, под него обязательно нужно делать фундамент (для конструкций весом менее 500 кг можно обойтись без него). Кроме защиты от проседания грунта, фундамент сделает площадку для отдыха более комфортной и удобной. Для заливки фундамента нужен такой перечень материалов:

  • цемент;
  • песок;
  • мелкий щебень;
  • доски или фанера для опалубки;
  • ребероид;
  • арматура.

Могут понадобиться некоторые расходные материалы (металлические уголки, задвижки, бечевка или другая веревка, металлические колышки). Из инструментов приготовьте следующие:

  • рулетка;
  • емкости для приготовления раствора;
  • лопата;
  • правило;
  • уровень.

Чтобы построить мангал из кирпича своими руками, можно либо самостоятельно сделать схему конструкции, либо воспользоваться готовым чертежом, к которому мы дадаим пошаговоую инстрвукцию и фото. Готовый проект позволит вам сэкономить время, упростит подсчет материалов, а также обеспечит точность.

Заливка фундамента

Если вы определились с параметрами жаровни, то расчет параметров фундамента не составит труда – основа должна быть хотя бы на 5 см шире и длинее печи. Второй важный показатель – глубина фундамента – рассчитывается исходя из таких данных:

  • состав почвы;
  • наличи и глубина залегания подземных вод;
  • глубина промерзания грунта;
  • вес всей конструкции.

Глубина основы может варьироваться от 40 см до 1,1 м.

Пошаговое руководство:

  1. На выбранном участке сделайте разметку при помощи колышков и веревки.
  2. Снимите шар грунта глубиной 40 см. Дно ямы должно быть ровным, без перепадов, углублений и выступов. Землю нужно утрамбовать.
  3. Следующим шагом будет создание песчанной и щебневой подушки. Сначала насыпаем слой песка (около 5 см), уплотняем. Сверху добавляем слой щебня (до 10 см) и также уплотняем.
  4. По указанным параметрам создается опалубка. Она должна возвышаться над землей на 5 см. Для изготовления используются доски, укрепляется распорками.
  5. Укладывается гидроизоляционный слой (из ребуроида или другого подобного материала, можно также использовать плотную пленку).
  6. Заливается первый шар раствора. Для изготовления песок и цемент смешивают в соотношении 3:1.
  7. Затем устанавливается арматура. Размеры ячеек обычно составляют 10-15 см. Если основание не глубокое, достаточно одного срмирующего слоя, при большом весе печи потребуется два или более. Если же жаровня сравнительно легкая, можно вовсе обойтись без данного связующего материала.
  8. Заливается остальной бетонный раствор (перерывы между заходами не должны составлять более 1 часа!). Поверхность необходимо выровнять правилом, проконтролировав процесс строительным уровнем. Пузыри воздуха должны быть удалены при помощи щупа или другого приспособления. При заливке нужно следить, чтобы укрепляющая металлическая сетка находилась именно в толще бетона, а не на дне.

После высыхания опалубку снимают, а поверхность основания укрывают слоем гидроизоляции.

Если кирпичный мангал весит около 2 тонн, фундамент для него можно сделать на винтовых сваях. Для этого фундамент делают больше печи на 15 см с кажой стороны. По углам конструкции вкручивают сваи, скрепляют их швеллерами.

Видео: заливка фундамента под мангал.

Выкладка кирпичей

В нашем примере рассмотрим, как сделать печной комплекс, подходящий не только для готовки шашлыка, но и проичих обычных блюд. Высота его может быть на ваше усмотрение.

Для изготовления печи потребуются такие материалы:

  • кирпич (шамотный, пустотелый и полнотелый);
  • цемент М 400;
  • шамотная глина;
  • песок;
  • металлический уголок 4*4 см.

Для кладки жаровни нужно приготовить специальный раствор на основе песка и глины в соотношении 1:1. Также можно купить готовую смесь в порошковом виде и развести её водой. Специалисты рекомендуют к данному составу добавлять около 20% цемента для увеличения прочности.

Деталями мангала будут чугунная плитка, дверка дровного отсека, задвижка. Печной комплекс будет изготаливаться по следующей схеме, которая на профессиональном сленге называется «порядовкой»:

Поэтапная инструкция:

  1. Ряды 1-8 выкладываются с чередованием нчетные/нечетные и сдвигом кирпичей на полкирпича. На данном этапе закладывается высота дровника и шкафчиков. То есть первый ряд, а также 3, 5, 7 и соответственно, 2, 4, 6, 8 выкладываются одинаково.
  2. Ряд 9 – закладка арок шкафов, установка металлических уголков (см. фото).
  3. Ряд 10 – перекрывается отсек топочной.
  4. Ряды 11-12 – сплошное перекрытие всех отсеков с установкой металлических уголков. При перекрытии все кирпичи нужно «выпустить» наружу на 1/4.
  5. Ряды 13-15 – укладка топливника. Для этого используется шамотный кирпич.
  6. Ряды 16-20 – выкладка наружных стен и свода арки.
  7. Ряды 21-24 – выкладка кирпичей с подрезанием их таким образом, чтобы свести к дымоду.
  8. Ряд 25- кирпичи ыступают наружу на 1/4, далее возводится дымоотвод.

Некоторые рекомендации:

  • перед кладкой кирпичи нужно увлажнить. Как вариант каждый кирпич можно до 2 минут выдерживать в воде непосредственно перед кладкой;
  • после каждого ряда важно проверять ровность по вертикали и горизонтали;
  • предварительно можно провести «примерку» – выложить кирпичи без раствора и по результатам примерки поровнять их;
  • необходимо соблюдать одинаковую толщину швов: 0,5 и 1 см для глиняной смеси и цементной, соответственно.

В завершение над жаровней необходимо соорудить навес. Он может покрывать лишь непосредственно мангал, или же закрывать всю площадку в зоне барбекю. Навес делают на металлических опорах, само защитное полотно может быть из металла.

Самые простые варианты мангалов

Иногда нет потребности, возможности и желания возводить сложные печные комплексы. В таком случае можно воспользоваться доступной схемой и смастерить компактный и простой вариант жаровни.

Походная жаровня

Мангал как на ниже приведенной схеме можно собрать за 5 минут, потому он годится для выездов на природу. Для возведения потребуется пару десятков кирпичей, выложенных в два ряда на ребро (так, чтобы до углей оставалось 25 см). Ширина данной конструкции составляет порядка 37 см, что подходит для шампуров стандартного размера. Длина равна трем кирпичам.

Перед сооружением мангала с почвы обязательно нужно очистить и снять дерн с участка размерами 50*80 см. После эксплуатации мангал очень очень быстро и просто разбирается. Такая модель – отличный временный вариант жаровни.

По такому же принципу без раствора можно соорудить мангал на ножках:

Или же оригинальную жаровню круглой формы:

Стационарный вариант

Вес небольшого стационарного кирпичного мангала обычно не превышает 500 кг. Такая конструкция довольно простая и для её строительсва не требуется особых знаний и навыков (к примеру, не нужно соблюдать порядовку при укадке кирпичей). С другой стороны у нее будет только одна поверхность для приготовления мяса.
Для мангала нужно соорудить фундамент согласно инструкции выше. Далее выкладывается первый ряд всплошную кирпичом.

Затем выкладывается еще 5 рядов в один кирпич с оставлением зазоров по 2 см в рядях 2-3. Обязательно нужно выкладывать слой гидроизоляции под первый ряд кирпича.

Мангал-барбекю

Еще одним несложным варинатом жаровни является барбекю. От мангала отличается тем, что блюдо готовится не на шампурах, а на решетке. Под такую конструкцию также требуется возводить фнудамент согласно выше приведенной инструкции.

Поэтапное изготовление:

  1. В один кирпич выкладывается П-образная ножка мангала – ниша будет служить для хранения топлива. Высота такой основы может быть любой (обычно около 70 см) и подбирается в зависимости от роста человека.
  2. Далее укладываются уголки как на фото ниже.
  3. На уголки укладывается в сплошную огнеупорный кирпич.
  4. Далее укладываются стенки жаровни по классический схеме с перевязкой по углам и по рядам.

Но для большего удобства в мангале можно сделать выдвижные решетки. Для этого необходимо чередовать несколько рядов укладки тычком и ложком. В результате получается такая простая и эффективная жаровня:

Такм образом, мы рассмотрели несколько пошаговых инструкций с фото и чертежами, пото которым вы сможете своими руками сделать мангал из кирпича самой разной сложности: от походного разборного варианта до многофункционального, эффектного печного комплекса.

Видео: порядовка мангала из кирпича.

mainavi.ru

Пошаговая инструкция кирпичного мангала

Итак, мы решили построить мангал из кирпича. Что нам для этого необходимо? Начнем с инструментов и материалов. В первую очередь, раз у нас кирпичный мангал, значит нам нужен будет кирпич. Поскольку мы строим своего рода печь, следовательно понадобится специальный печной, или шамотный кирпич. Это огнестойкий кирпич, выдерживающий большие перепады температур. Раствор для кладки кирпича представляет собой смесь глины с песком, предварительно замоченная. Для мангала, поскольку он стационарный необходим будет фундамент. Для его изготовления нам потребуются цемент, песок, доски для опалубки, арматура, камни и щебень. Для скрепления дополнительных элементов надо приготовить металлические уголки, решетки, различные задвижки и лист железа.

Что касается инструментов, то здесь будут необходимы лопата, мастерок, ведра, корыто для раствора.

Количество кирпича зависит от того проекта, который вы нарисуете сами, или найдете уже готовый. Ниже приведено несколько вариантов мангала из кирпича.

Как самому построить мангал из кирпича

Как самому построить мангал из кирпича

Если вы не хотите заморачиваться со сложными схемами своего сооружения, а просто хотите поставить достаточно несложный мангал, то следующая схема, возможно, окажется подходящей.

Как самому построить мангал из кирпича

Как самому построить мангал из кирпича

Делаем фундамент

Фундамент мангала должен быть ровным, для чего можно воспользоваться строительным уровнем. Так же для гидроизоляции необходимо будет использовать рубероид

Как самому построить мангал из кирпича

Исходя из размеров мангала в проекте, вырываем яму. Дно этой ямы выкладываем камнем с щебнем и устанавливаем опалубку. После этого заливаем яму бетонной смесью (если кто не помнит ее пропорции из цемента и песка равны 1:3), при этом укладываем армирующую сетку.

А пока бетон стынет, можно приготовить глиняный раствор для кладки. Для этого в специальной таре (бадья, бочка) на неделю замачиваем глину. Периодически ее перемешиваем и при необходимости добавляем воду. После этого насыпаем песок. Что бы проверить качество раствора необходимо немного глины смешать с сухим песком, затем скатать смесь в жгут диаметром 1 см. Если он не потеряет формы, не растрескается или растечется, то все нормально.

После того, как бетон полностью застыл, можно приступать к кладке кирпича.

Кирпичная кладка

Кладку начинаем с возведения трех опорных стенок – две боковые и одна задняя. Если вам необходим сквозной вариант конструкции, то заднюю стенку можно не делать.

Ниже на рисунках показана порядовка кирпича.

При необходимости, в мангале можно сделать отделения одно для жарки, а другое для посуды. Для этого, в опорной части устраиваем полости, поставив еще одну промежуточную стенку в полкирпича.

Как самому построить мангал из кирпича Как самому построить мангал из кирпича Как самому построить мангал из кирпича

После того, как выложили все стенки, перекрываем их бетонной плитой. Для этой цели используем плиту OSB подходящего размера. Устанавливаем ее снизу таким образом, чтобы после застывания бетона можно было спокойно извлечь опалубку. Сверху ставим квадратную рамку из обрезной доски, высота которой равна толщине заливаемой плиты.

Кладем на OSB плотный полиэтилен и заливаем ее раствором толщиной слоя в 1-2 см. После этого укладываем четыре арматурных стержня диаметром 12-14 мм и заполняем всю опалубку мелкозернистым бетоном (фракция щебня 0,5-1 см).

Как самому построить мангал из кирпича Как только эта плита застыла, кладку мангала продолжаем согласно тем же порядовкам.

Далее, монтируем жаровню. Для ее основы можно взять прутья или уголки из металла. Если есть уже готовая подходящая решетка, то можно использовать и ее.

Оптимальная высота топки составляет 10 кирпичных рядов или порядка 0,7 м. Дно топки необходимо обработать листовым металлом. На верху сооружения необходимо сделать бетонное перекрытие с 1 рядом кирпича.

Как самому построить мангал из кирпича

Вообще, вариантов простого мангала достаточно много. Можно даже не заморачиваться  с растворами, а просто составить кирпичи друг на друга, как на рисунке ниже:

Как самому построить мангал из кирпича

Но если вам хочется дизайна, то можно предложить и такие модели.

Как самому построить мангал из кирпича Как самому построить мангал из кирпича

Как самому построить мангал из кирпича

Мангал из кирпича с печью под казан. Порядовка кирпича

Еще один вариант мангала, который можно поставить у себя, это мангал, у которого добавлена печь под казан.

Имеется ввиду, что рядом с мангалом устанавливается традиционная печь под казан. Обе эти конструкции являются отдельными, но для эстетичности и придания вида единого целого, между ними делается соединяющий шов.

Как самому построить мангал из кирпича

Как самому построить мангал из кирпича

Порядок строительства такого мангала является аналогичным, как в предыдущем варианте. Только добавляем установку печи под казан.

Начинаем весь процесс с укладки первого ряда без использования глиняно-песчаного раствора. Для этого вначале выкладываем все угловые кирпичи, которые должны образовать прямоугольник. Между этими кирпичами натягиваем шнурок. Далее кладем кирпичи первого ряда и проверяем правильность кладки. С этой целью измеряем диагонали образованного прямоугольника, если они равны, то выкладываем кирпичи на раствор. Если же нет, то проводим корректировку кладки. Выкладываем кирпичи первого ряда на раствор, толщина швов должна быть равной3-4 мм.

Ну а дальнейшая кладка проводится согласно выбранной порядовке. Ниже приведено несколько примеров такой порядовки, которые вы можете использовать для своего строительства.

Как самому построить мангал из кирпича Как самому построить мангал из кирпича Как самому построить мангал из кирпича Как самому построить мангал из кирпича

Как самому построить мангал из кирпича

Установка печи под казанок включает в себя следующие этапы.

Кладка 1-го ряда.

Кладем полностью красный кирпич. Начинаем с целого кирпича. Далее применяем этот метод к каждому нечетному ряду.

Кладка 2-го ряда.

По периметру кладется красный кирпич, а в середине — шамотный. Ряд начинается с половинки кирпича. Так же делается и со всеми другими парными рядами. Второй ряд будет являться дном топливника. В первых же двух рядах оставляем место для зольника, куда встраиваем в кладку дверку этого зольника.

Кладка 3-го ряда.

Делается сплошной, за исключением пространства над зольником. Здесь устанавливается колосник. Для этого в кирпиче третьего ряда вырезаем пазы. Кроме того, этим же рядом перекрываем и фиксируем еще и дверку зольника.

Кладка 4 и 5 рядов.

Кирпич укладывают таким образом, чтобы получились отверстия под дверку топки и под дымоход. Печку делим на две части. Одна станет внешней стенкой печки, а вторая будет ее центральной частью. Между ними делаем небольшое пространство. Центральная часть делается в виде квадрата с кругом посередине, который является топкой.

Центральная часть выкладывается из шамотного кирпича. Фиксируем дверцу топки.

Кладка 6-го ряда.

Делаем все так же, как и при кладке предыдущего ряда. Единственно, перекрываем наружное отверстие для дымохода. Кирпич должен перевязывать швы предыдущего ряда.

Кладка 7-11 рядов.

7-й ряд перекрывает дверку топки. В 9-м ряду надо сделать отверстия, через которые будут выходить дымовые газы. В 11-м ряду делаем циркуляционное отверстие в передней части горнила. Далее кладем 12-й ряд и крепим на нем плиты с отверстием под казанок.

Как самому построить мангал из кирпича

leadinlife.info

Выбор места для мангала

Если на приусадебном участке или даче есть место для комфортных посиделок (беседка или хотя бы пара вкопанных в землю лавочек), есть смысл построить мангал поблизости, заодно накрыв их единым навесом. Не стоит лишь располагать очаг вблизи зеленых насаждений – такое соседство не лучшим образом скажется на их росте. Естественно, не следует строить мангал вблизи отхожих мест и мест сбора мусора. Учитывать необходимо и удобство подхода, чтобы гостям не пришлось пробираться через сараи и кусты.

Так как подобное сооружение является пожароопасным, рядом с постройками его быть не должно. Учитывать необходимо и превалирующее направление ветров, чтобы дым уходил в противоположную от зданий сторону. Не должны страдать от рассыпающихся от очага искр и дыма соседи по участку.

Фундамент для стационарного мангала

Сооружать мангал прямо на земле не стоит – кирпич способен вытягивать из нее влагу, и растопить очаг будет непросто. Даже хорошо утрамбованной площадки будет недостаточно. Тяжелое кирпичное сооружение при подвижке грунта рано или поздно поведет. Поэтому в первую очередь необходимо позаботиться о плитном (такой вариант лучше) или хотя бы ленточном фундаменте. В качестве основания для мангала можно использовать и бетонную плиту небольшого размера, уложенную на подушку из песка и щебня.

Фундамент делают чуть шире (на 10-15 см) границ мангала:

• вначале готовим яму, на дно которой засыпаем слоем от 10 см утрамбованный песок и 5-10-сантиметровый слой щебня; чтобы песок лучше утрамбовался, его проливают водой; для небольшого сооружения достаточно ямы глубиной 30 см; для тяжелого объемного мангала – до 60 см;

• опалубку можно соорудить из старых досок подходящего размера или фанеры;

• в качестве арматуры используют металлолом или несколько толстых прутков с прикрученной к ним проволокой сеткой-рабицей;

• Для приготовления раствора понадобится цемент, песок и щебень, которые замешивают в пропорции 1:3:3, воды добавляют 1 часть; цемент используется марок М300 и выше;

• для получения однородной смеси вначале смешивают сухие компоненты, а лишь затем добавлять воду;

• раствор при заливке тщательно утрамбовывают или штыкуют лопатой, чтобы в нем не было пустот;

• готовый фундамент закрывают пленкой или мешковиной и оставляют на пару недель, чтобы он укрепился; в жаркие дни его необходимо периодически увлажнять, чтобы бетон просыхал равномерно и не трескался.

Как сделать мангал из кирпича своими руками
Готовый фундамент

Раствор для кирпичной кладки

Любые смеси на основе цемента для кладки очага использовать не следует – под воздействием высоких температур они тут же растрескаются. Мы будем использовать глиняно-песчаный раствор. В принципе, можно купить и готовые смеси для кладки кирпича.
На подготовку глиняного раствора понадобится определенное время, поэтому лучше замесить его заранее, пока фундамент сохнет. Хранится такая смесь долго, поэтому опасности, что она потеряет свойства, нет.

Глину перемешивают с водой, вытаптывают ногами и замачивают на 2-3 дня. Далее излишки воды сливают, смесь измельчают, а попадающиеся сухие комки удаляют. Пока она настаивается, поэкспериментируйте с изготовлением раствора, замесив небольшое его количество:

• песок берем просеянный, с зернами средних фракций;

• глина понадобится средней жирности: достаточно пластичная, чтобы при увлажнении не рассыпаться, но и не излишне жирная, иначе при высыхании ее объем уменьшится, и швы растрескаются; цвет глины – темно-красный или бардовый;

• при увлажнении она не должна растрескиваться и рассыпаться; если глина недостаточно пластична, ее добавляют в раствор в большем количестве.

На 100 кирпичей понадобится около 2,5-3 ведер раствора. Его пропорции определяют экспериментальным путем. Для жирной глины в среднем они равны 1:2 (глина, песок), для глины нормальной жирности 1:1. Мы должны получить достаточно густую смесь, которая не стекает с мастерка.

Как сделать мангал из кирпича своими руками
Приготовление раствора

Зачерпните рукой немного раствора и скатайте из него шарик, а затем слегка расплющите его или бросьте на пол. От удара комочек не должен сильно растрескаться. Если это произошло – добавляем глины. Положите его сушиться на 2-3 дня. Если шарик растрескался – раствор слишком жирный, и стоит добавить песка.

Как сделать мангал из кирпича своими руками
Замес раствора

Кладка мангала. Порядовка

Для предохранения фундамента от воздействия влаги обмазываем его гудроном и покрываем двумя слоями рубероида. Средняя высота кладки мангала – 10-12 кирпичей. Ширина – 6 кирпичей, а глубина 3. Если выкладывать планируется и полку для хранения дров, то их количество соответственно увеличивается. Само сооружение выкладывают из обычного красного кирпича, а место вблизи очага из шамотного – он не так быстро прогорает.

1. На предоставленном ниже рисунке показана порядовка (порядок выкладки) простейшего мангала. Если вы хотите очаг другой формы или размера, поищите схему его выкладки в сети – их там предостаточно. Сооружение с дымоходом будет менее огнеопасно – порядок его порядовки показан на рисунке в конце статьи. Дымоход можно сделать и металлическим. Пока же мы займемся сооружением простейшего мангала.

Как сделать мангал из кирпича своими руками
Порядовка простейшего 12-рядного мангала

2. Чтобы глина быстро не выкрошилась, слишком толстые швы делать не стоит. Их стандартная толщина 10-15 мм. По правилам, чем меньше глины в кладке, тем качественней и пластичней должен быть раствор. Промажьте им кирпичи и положите друг на друга. Если через 5 минут вы поднимите верхний, а нижний при этом не оторвется – смесь получилась качественной, и можно начинать работу.

Как сделать мангал из кирпича своими руками
Выкладка первого ряда

3. Кирпич лучше замочить за сутки до начала работы. В этом случае он не будет забирать воду из раствора, и кладка получится прочнее.

4. Режут его болгаркой с диском для влажной резки. Впрочем, опытные печники для этих целей используют обычную кирку – ее устанавливают под углом 90° и резко удаляют по ней молотком.

5. Работу начинают с углов к центру. Чтобы изделие не получилось кособоким, не забывайте контролировать углы с помощью отвеса или строительного уровня.

6. Кладка производится со смещением, так, чтобы центр кирпича следующего ряда закрывал стыки двух кирпичей ряда предыдущего. Если в углу первого ряда находился целый кирпич, то начинать следующий ряд необходимо уже с половинки.

Как сделать мангал из кирпича своими руками
Обратите внимание, что в кладке кирпичи каждого ряда смещаются относительно предыдущих

7. Ближе к половине высоты в кладку замуровываются металлические уголки для крепления съемных колосников. Сами колосники в кладку закладывать не стоит – рано или поздно металл прогорит, и они потребуют замены. Под ними располагают уголки, на которые будет устанавливаться поддон для сбора золы. Еще через 3-4 кирпича в кладку замуровывают крепления решетки для мяса.

8. Слишком высокой топку делать не стоит – иначе уменьшится тяга. Ее можно сделать и закрытой, с заслонкой и поддувалом.

Как сделать мангал из кирпича своими руками
Устройство мангала

Навес и декор

При желании мангал штукатурят или отделывают плиткой. Столешницу – верхнюю часть мангала – выкладывают тротуарной, напольной плиткой или используют для этих целей толстостенное стекло.

Сооружение навеса обойдется не так уж и дорого. Достаточно замуровать в бетон деревянные или металлические опорные столбы и прикрепить к ним крышу из толстого поликарбоната, металлопрофиля, деревянных реек или любого другого подходящего материала.

Как сделать мангал из кирпича своими руками
Порядовка мангала с дымоходом

Как сделать мангал из кирпича своими руками
Мангал с металлическим дымоходом-зонтом

svoimi-rukamy.net

Выбор места

Выбор места

Мангал — это стационарное строение, которое сразу нужно возводить качественно, с учетом того, что оно будет служить долгие годы. Перед тем как построить садовый мангал из кирпича необходимо определиться с выбором места под будущее строение.

Однако в то же время, очаг должен быть достаточно близко к зоне отдыха, чтобы в процессе приготовления пищи было удобно транспортировать готовые блюда к столу.

Определение размеров и комплектации

После выбора места необходимо определиться с размерами будущей конструкции. Если есть возможность и небольшой опыт, желательно составить самостоятельно, можно даже нарисовать проект от руки. Дело в том, что по такому проекту будет проще не только строить. По проекту значительно проще рассчитать расход строительных, отделочных и расходных материалов. Нелишне будет заранее предусмотреть отсек для золы, поддува воздуха и отдельное место для хранения дров и углей. На этапе проектирования необходимо определиться с навесом над уличным мангалом, так как для него на стадии строительства нужно будет сделать специальные закладные элементы.

Подбирая размеры, в первую очередь нужно спроектировать высоту мангала. Самое главное – максимальное удобство для всех пользователей. Самая идеальная высота мангала — это расстояние от запястья руки до земли. Стандартная длина мангала, внутренней топки, обычно не превышает одного метра. Этот размер позволяет одновременно поместить необходимое количество шампуров. С учетом вышеперечисленных параметров наружные размеры мангала из кирпича таковы: 590 мм на 1400 мм. Постройка таких габаритов требует около 300 кирпичей.

Выбор кирпича

Выбор кирпича

Перед строительством простого мангала из кирпича, следует подготовить необходимые материалы. Правильно выбрать кирпич очень важно и ответственно. Эксплуатация очага этого вида предполагает круглогодичное использование, а также то, что кирпич может при применении нагреваться до очень высокой температуры и затем остывать. Далеко не все типы кирпичей могут выдержать такие перепады.

Технология строительства

Технология строительства

  • Первоначально копают небольшой котлован под фундамент (глубиной 600 мм, и размером 800 мм на 1600 мм)
  • Засыпаем основание песком на 100 мм
  • Делаем опалубку, желательно из влагостойкой фанеры
  • Монтируем армирование
  • Заливаем в опалубку бетонную смесь
  • Делаем сверху гидроизоляцию с помощью специальной пленки или рубероида
  • Начинаем класть кирпич. Через каждые два слоя кладку желательно перекладывать металлической сеткой для прочности конструкции. После шести или семи слоев кладки выполняют перекрытие. Далее продолжают делать кладку еще в три ряда в высоту. Последние ряды предназначены для организации места жарки. Здесь в конструкции лучше предусматривать небольшие зазоры, обеспечивающие поступление воздуха для горения.
  • Наружные стены мангала можно просто оштукатурить или облагородить натуральным камнем.

Мангал можно с одной или двух сторон дополнить столешницами из специально обработанной древесины или камня. Это будет очень удобно и технологично. Под столешницей можно разместить шкафчики для посуды. И конечно, продумайте навес от непогоды и освещение.

Видео

О том, как правильно построить мангал вы можете узнать из предложенного нами видеоматериала:

Фото

Схемы

Эти схемы и чертежи помогут вам разобраться в технологии кладки мангала из кирпича:

stroysvoimirukami.ru

Как самому построить мангал из кирпича

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.