Многих людей, у которых есть свой участок земли, интересуют проекты барбекю. И это не удивительно! Ведь что может быть лучше, чем провести время с друзьями или семьей на свежем воздухе. А блюда, приготовленные на барбекю своими руками, станут отличным дополнением к отдыху.

барбекю из кирпича

Сделать такую печь не очень сложно. Конструкция барбекю незамысловата. По своей сути жаровня представляет собой металлическую решетку, которая размещена над огнем. В отличие от мангала, над решеткой должны быть стенки, чтобы жар не улетучивался сразу, а прогревал продукты и по бокам. Если же хозяев не устроят готовые проекты, всегда можно воплотить свои идеи для барбекю. Все что человеку нужно, это набросать план будущей конструкции.

Что нужно знать перед постройкой?

Существуют такие виды барбекю:

  • с коптильней;
  • с мойкой;
  • с жаровней;
  • в беседке;
  • закрытого и открытого типа и т.д.

При выборе проекта необходимо учитывать, чтобы дизайн барбекю подходил под ландшафтный дизайн собственного участка. После этого следует определиться с местом, где будет находиться печь. Лучше если она будет находиться не слишком далеко от кухни или террасы, ведь во время приготовления бывает нужно взять ту или иную посуду, продукты. А если владельцы только застраивают участок, можно создать проект летней кухни с барбекю. Когда нет возможности сделать проект с расчетом на домик или вблизи от веранды, можно спроектировать шкаф для кухонной посуды, нишу для дров, угля.

Кроме того, нужно учесть необходимость возведения фундамента. Поскольку вес кирпичей большой, без него нельзя обойтись. Барбекюшницы, которые располагаются под навесом, требуют дымоотвода. В противном случае дым будет заполнять место отдыха. Также стоит заранее продумать, хотят ли сделать рядом разделочный стол, мойку, коптильню и пр. Ведь это отразится на размерах печи и, соответственно, потребуется больший фундамент.

Если хозяева хотят готовить несколько блюд одновременно, тогда организация барбекю должна включать в себя несколько решеток на разной высоте. Таким образом, печки можно при необходимости трансформировать в мангалы.

Проектирование барбекю является важным этапом. Можно сделать эскизы самостоятельно или скачать каталог готовых проектов. Чертеж может включать в себя существующий или будущий домик. Или же это будет отдельное строение вблизи веранды. Тщательно продумать детали, ведь впоследствии будет невозможно перенести или кардинально изменить конструкцию.

Если владельцы решили сами сделать печь, ему понадобятся такие материалы:


  • клинкер;
  • кирпич огнеупорный для стен;
  • доска для столешницы;
  • доски для опалубки;
  • труба с диаметром не менее 15 см;
  • цементно-песчаный раствор;
  • решетки для жаровни;
  • металлический лист, на котором будут прогорать дрова.

Для постройки барбекю нужны будут такие инструменты:

  • совковая и штыковая лопаты;
  • кельма и гребенка;
  • киянка;
  • емкость, в которой будет замешиваться раствор;
  • отвес;
  • уровень и угольник;
  • порядовки;
  • леска с маятниками.

Процесс постройки жаровни

Необходимо рассмотреть пошаговое строительство барбекю. Вне зависимости от проекта и дизайна, базовые этапы возведения одинаковые:

  1. Создание фундамента.
  2. Кладка стен.
  3. При желании делается отделка барбекю декоративным кирпичом или плиткой.
  4. Изготовление и размещение оборудования.
  5. Обустройство зоны приготовления пищи.

Теперь нужно разобраться, как построить барбекю поэтапно.


На 1 этапе создают основание для печи. Ленточный фундамент заливается в том случае, если проект барбекю предусматривает не слишком массивную конструкцию. Если же хозяин планирует сделать облицовку декоративным кирпичом, построить рядом столик или шкафчик для посуды, ему понадобится плитный фундамент.

При сооружении ленточного фундамента роют траншею по периметру барбекю. А если будут заливать всю площадку, то выкапывают яму под всей площадью печи. Глубина в обоих случаях будет зависеть от веса конструкции. Обычно кирпичное барбекю не превышает 1 т. Исходя из этого расчета, песчано-гравийная подложка должна располагаться на глубине порядка 30 см. Чтобы траншея была ровная, используют нить, натянутую между вкопанными кольями.

Ширина траншеи и ямы зависит от толщины стенок будущей печи и досок для опалубки. Фундамент закладывается из расчета: толщина стен плюс 6-7 см с каждой стороны. После того как сделали траншею, следует насыпать гравий и песок. Вначале засыпается песок слоем 7-10 см и тщательно утрамбовывается. Сделать это можно, залив его водой. Затем идет слой гравия 5-7 см, который тоже утрамбовывают.

Перед заливкой фундамента необходимо изготовить опалубку и сделать армирование. Опалубку изготавливают из деревянных досок или фанеры. Ее закрепляют по периметру траншеи и скрепляют гвоздями или саморезами. Доски должны плотно соединяться между собой, чтобы не пропускать раствор. А чтобы они не падали и не наклонялись, зафиксировать их металлическими прутьями или деревянными колышками. Для того чтобы после засыхания цементного раствора можно было легко удалить опалубку, ее смазывают специальной смазкой.

Если геометрия линий стен простая, при изготовлении опалубки можно использовать обрезки пиломатериалов. Но если сложная, лучше брать фанеру.

Армирование и заливка раствора


Чтобы усилить фундамент, его необходимо армировать. Для этих целей используют арматуру или сетку-рабицу. Можно заранее сварить металлические стержни между собой или уложить их в траншею. Сетку нужно закрепить на колышках, чтобы она не скручивалась. Арматура укладывается так, чтобы получилась сетка со стороной квадрата 10 см. Также для лучшего скрепления с бетоном ее желательно прогрунтовать.

Заливка монолитного фундамента под барбекю ничем не отличается от такого же под летний домик или обычное жилое помещение. Его необходимо делать за 1 раз. Поэтому нужно убедиться, что достаточно материалов. В противном случае это будет уже не монолитный фундамент, а его части могут плохо скрепиться между собой. Тогда он может потрескаться и лопнуть в холодное время года, если на стыке слоев будет влага. Такое основание будет непрочным.

Для создания бетонной смеси обычно используют цемент марки М 400 и выше. Чтобы фундамент имел ровную поверхность, устанавливают маячки. В этой роли могут выступать металлические прутья, установленные на одной высоте по периметру опалубки. Также ровность проверяется уровнем или леской, натянутой по краям. После заливки раствора его поверхность разглаживается шпателем, чтобы не оставалось никаких неровностей.

Чтобы снять опалубку, нужно подождать пока застынет бетонная смесь. Обычно на это уходит несколько дней. В течение этого времени необходимо поливать фундамент водой, чтобы уберечь его от пересыхания. А перейти к следующему этапу можно, когда через 21 день бетон наберет 70 % прочности.


Кладка стен

Чтобы предотвратить протекание стенок будущей печи, поверх стяжки стелется рубероид. После этого в зависимости от формы проемов делаются заготовки. Для прямоугольных форм можно использовать простой уголок. Теперь можно приступить непосредственно к кладке.

1 ряд является самым важным. Необходимо, чтобы он был ровным. Ведь от этого будет зависеть ровность всех стен. Следить за этим можно, если вбить колышки по краям и натянуть на 1 уровне леску или нить. Натягивать ее туго, так как шнур может со временем провисать. Кладка выполняется на обычный цементно-песчаный раствор. Стенки выкладываются в полкирпича вплоть до 5 ряда, и кладка начинается с углов. Необходимо помнить, что расстояние между кирпичами должно быть около 3 мм. Чтобы было удобнее их класть, можно сделать порядовку. Это металлическая или деревянная рейка с засечками.

Кирпичи кладут в шахматном порядке, чтобы стык нижнего ряда приходился на середину кирпича следующего. Ровность каждого ряда проверяется уровнем, как по горизонтали, так и вертикали. Для этих целей используется отвес. Через каждые 3-4 ряда необходимо укладывать армирующую сетку. Требуется запомнить, что перед укладкой нужно смочить кирпич в воде для лучшего сцепления с раствором. Через каждые 2-3 ряда необходимо расшивать швы.


6 ряд будет зависеть от того, какая у владельцев организация барбекю. Стоит обратить внимание на описание проекта. Ведь некоторые примеры барбекю имеют съемный лист, который служит поддоном. В других он заходит в кладку, и снять его невозможно. В обоих случаях толщина поддона должна быть не менее 3 мм. Если лист съемный, в 6 ряду кирпичи кладут поперек. Они выполняют роль полки. Следующие ряды снова укладывают обычным способом.

На высоте 2 рядов от листа будет размещаться решетка. Ее можно закрепить на металлических кронштейнах, которые крепятся дюбелями к кирпичу, или заложить в шов маленькие металлические прутья. На нижних рядах можно готовить мясные блюда, а на верхних овощи и использовать их для подогрева еды. Если проект включает несколько решеток на разной высоте, следует выкладывать необходимое количество рядов кирпича плюс несколько сверху для защиты от ветра. После этого выкладывают проемы или арку в соответствии с вашим проектом.

Если планируют обложить стенки декоративным кирпичом, сделать это можно, только когда схватится раствор. Нужно запомнить, что построенная конструкция должна выстояться несколько дней перед эксплуатацией. Это делается для того, чтобы не потрескались швы.

Барбекю закрытого типа


Если владелец недвижимости выбрал проект барбекю закрытого типа, если хочет, чтобы летний домик находился под одной крышей с жаровней, необходимо продумать систему дымоотвода. Устройство барбекю такого плана сложнее, но конструкция выглядит значительно солиднее. Сложность данного типа жаровен заключается в том, что необходимо уметь правильно создать тягу. Если сделать это неправильно, дым останется в печи, будет распространяться по беседке, вместо того чтобы уходить через дымоход. Если человек не уверен, что изготовление такого барбекю ему по силам, лучше обратиться к профессионалам в данной сфере. Ведь проверить тягу получится только после постройки, а в случае ошибки изменить что-то в кладке будет практически невозможно.

Пошаговая инструкция может показать основные этапы работы. Но стоит помнить, что существует много нюансов, которые учитываются при возведении печи. Поэтому может понадобиться руководство опытного мастера.

Обустройство прилегающей зоны

Обустройство барбекю может включать в себя различные конструкции. Это может быть:

  • столик;
  • мойка;
  • шкафчик для посуды;
  • отделение для дров;
  • декорирование стенок печи;
  • создание навеса над всей зоной.

Все это делается в зависимости от проекта и желания хозяина участка. Как смогли убедиться, организация барбекю и его постройка дело не очень сложное. Особенно, если человек имеет некоторые навыки в строительстве.

domolist.ru

Какой мангал установить?


Виды приспособлений для жарки мяса: выбираем актуальное
Как и сам отдых, который представляется под подобным понятием, так и приспособления для него имеют несколько видов. Различают следующие типы:

  • котел;
  • жаровня (мангал);
  • газовый или электрический прибор;
  • кирпичный.

Кроме того, подобные проекты могут подразумевать печь с присоединенной «коптилкой», находящуюся в беседке, имеющую мойку. При соблюдении необходимых технологий строительства к ней же присоединить даже настоящую русскую печку.

Под самым простым устройством для такого вида отдыха (барбекю)подразумевается мобильный вариант в виде металлической решетки, которая устанавливается под открытым огнем. А вот мангал — уже приспособление без решетки. Для своего коттеджа предпочтительнее построить барбекю из кирпича на улице — это печь, имеющая жаровню-очаг. Выкладывается она из камня или кирпича, но при этом ей совсем не нужно «прописываться» именно в уличных условиях. Однако в случае нахождения её непосредственно в помещении, нужно будет заранее продумать некоторые моменты (заливка фундамента, установка дымохода).

10 важных фактов о строительстве: как выбрать подходящий мангал


Желание построить нечто подобное вполне может быть и импульсивным, а вот реализация должна иметь под собой четко подготовленный план. Под пристальное внимание попадают следующие аспекты:

  1. Место установки мангала или барбекю.
  2. Расстояние от дома. Очень важно, чтобы такая печь располагалась не очень далеко от кухни — процесс готовки иногда требует дополнительную посуду или же наличие некоторых продуктов.
  3. Общий стиль. Сегодня существуют проекты мангалов из кирпича — любой выбранный обязательно должен подходить под концепцию дома или участка.
  4. Обязательно следует просчитать и сам фундамент — вес у кирпичной конструкции может оказаться очень большим.
  5. Удобство его эксплуатации.
  6. Возможность дополнительного навеса или даже постройки беседки.
  7. При наличии дополнительных составляющих (например, мойки или русской печи), проект обязательно должен сопровождаться подробным чертежом.
  8. Продуманные элементы всех составляющих — от решетки до вертелов.
  9. Также нужна дополнительная ветровая защита и имеющийся поддон для угля.
  10. Возле конструкции совершенно не нужны деревья со свисающими ветками — это нужно в целях пожарной безопасности.

Выбираем подходящий мангал видео:

 

Слово дизайнеру

Все эскизы мангалов из кирпича очень важно сочетать с общей концепцией стоящего дома и участка.

Следует прислушаться к таким советам:

  1. Останавливаясь на том или ином проекте, очень важно учитывать и общий размер участка. Если во владении находится всего несколько соток земли, то проект внушительных размеров будет неуместно на нем смотреться.
  2. Очень интересно будут смотреться украшения такого камина художественными элементами — к каменному декору можно подобрать фурнитуру из металла и дополнить массивными деревянными элементами. Можно стилизовать печь-барбекю «под старину», если приделать к ней деревянные полочки, на которых будет храниться кухонная утварь.
  3. В том случае, когда печь расположена недалеко от дома, её можно отделать рваным камнем или штукатуркой.
  4. Любое использование декоративных элементов должно гармонично смотреться с окружающим фоном — чем их больше, тем однороднее должно выглядеть окружающее пространство.

И немного о стиле будущего проекта. Внешний вид такой печи будет целиком зависеть от фантазии обеих сторон (заказчика и исполнителя), но самым популярным является стиль кантри (рустик).

Для таких моделей характерны следующие признаки:

  1. Низкие пропорции.
  2. Облицовку делают из состаренного или колотого камня.
  3. Печь имеет высокие крыши со сложным профилем (за ними обычно «прячется» вытяжка).

 

 

Подготовка к постройке: необходимые инструменты и материалы

Подобную первобытную тягу к огню вполне можно удовлетворить, построив очаг собственными руками. Если у желающего сделать это человека есть строительные навыки — отлично. Если нет, то в этом могут помочь следующие рекомендации.
Перед тем как возвести мангал, следует подготовить всего его «составляющие». Сюда будут входить следующие материалы и инструментарий:

  • гравий, песок, цемент, арматурные конструкции (понадобятся для фундамента и кладки);
  • сетка из ячеек (армируется база под основу);
  • кирпич (для выкладывания);
  • кирпич огнеупорный (для зоны, в которой будет происходить горение);
  • уголок металлический для армирования углов;
  • отделочный кирпич (для украшения фасада изделия);
  • лист из металла;
  • металлическая решетка;
  • глиняную породу для гидроизоляции;
  • картонный или фанерный лист для шаблона;
  • материал для финальной обработки изделия;
  • емкость для размешивания раствора;
  • инструмент для строительства.

Последний пункт содержит в себе также немаленький перечень. Сюда относятся:

  • растворная лопата;
  • кельма;
  • молоток вместо кирки;
  • расшивка из дерева;
  • отвес;
  • шабровка;
  • складной метр;
  • пузырьковый уровень;
  • угольник;
  • рулетка;
  • порядовки металлические.

Алгоритм работы

Строительство такого достаточного тяжелого сооружения, как мангал или барбекю, требует придерживаться заранее составленного плана работ. Алгоритм их выполнения будет следующим:

  1. Создание фундамента.
  2.  Кирпичная кладка поверхности.
  3. Размещение необходимого оборудования и обустройство.

Правильность закладки фундамента

Важно выбрать правильное место для будущей заливки фундамента. Главное требование к нему — ровная поверхность. Фундамент нужно заливать на глубину промерзания грунта уже в том случае, если мангал будет на метр выше поверхности (а, значит, это придется делать в любом случае).
Будущую кладку также желательно армировать. Для этого отлично подойдет ячеистая сетка (приготовился её заранее). В остальном нужно следовать такому порядку:

  1. Проводится разметка (для нее можно использовать колышки и веревки).
  2. Выкапывается яма по соответствующей будущему мангалу форме. Её глубина должна составлять примерно 30 см.
  3. На дно засыпается любой материал-шлак. После этого его он хорошо утрамбовывается.
  4. Устанавливается опалубка. Обычно это щиты, которые имею ширину не менее 30 см и длину, равной фундаменту. Её нужно установить по всему периметру.
  5. Внутрь такой опалубки нужно заложить металл. Подойдут и старые железные куски.
  6. Осталось приготовить бетонный раствор и залить его внутрь. Теперь необходимо дождаться, пока фундамент затвердеет — на это уйдет не менее трех дней.
  7. Очень важно гидроизолировать все получившееся на этом этапе. Для этого достаточно залить сверху двадцатисантиметровый слой жирной глины или накинуть сверху пару листов рубероида.

Выкладка фундамента мангала видео:

Порядовая выкладка печи

Существует шаблон работ, которому нужно следовать для того, чтобы правильно выложить кирпичное барбекю (или мангал). В общих чертах он будет выглядеть так:

1. Следует определить форму проема. Если конструкция прямоугольная, то отлично подойдет обычный строительный уголок. В случае арочной нужно изготовить специальную заготовку.

2. Сами стены можно сделать в полкирпича, при этом раствор для связки применяется самый обычный.Обязательно оставляются проемы в полсантиметра. Вот так выкладываются пять рядов.
3. После этого на них выкладывается лист металла. Он будет исполнять роль поддона из кирпича.

4. После еще двух рядов аналогично кладется решетка.
5. Необходимо установить ветровую защиту и затем выложить еще несколько рядов.
6. Согласно проекту дальше кладутся проемочные арки.
7. Стены нужно возводить до требуемой высоты. Самым лучшим решением будет высота десяти кирпичей от уровня земли. При этом между шестым и седьмым рядками нужно уложить стержни из металла таким образом, чтобы они «выглядывали» из стеновой поверхности не менее, чем на семь сантиметров. Такое повторяется до десятого ряда так, чтобы можно было переместить решетку на нужную высоту.

Это не единственная рекомендация, как выстроить мангал из кирпича. Проекты могут быть самыми разными и печь может быть действительно высокой.

Здесь пригодятся такие конкретные советы:
1. С первого по восьмой ряды можно сформировать дровницу и ниши, в которую будет складываться кухонная утварь.
2. В девятом ряду можно при помощи фанерных листов (толщиной не меньше 10 мм) сформировать опалубку и выложить сводчатые перекрытия (используется клиновый шамотный кирпич).
3. В десятом ряду необходимо сформировать перекрытие для дровницы. В этом случае шамотный кирпич обрезается до 18 см и кладется на ребро.
4. Следующая горизонтальная кладка должна выровнять поверхность у дровницы.
5. Далее необходимо будет перекрыть все ниши, выкладывая кирпич с выпуском на четверть по периметру.
6. С 13 по 15 ряды выкладывается топка, после чего нужно будет сформировать опалубку, которая впоследствии станет сводчатым перекрытием у топки. Здесь можно использовать шамотный кирпич.
7. С 20 по 24-й ряд внутренние кирпичи нужно подрезать — это выведет кладку на размер дымохода. А уже с периметра 24-ого ряда можно выпустить кирпич на четверть (таким образом завершится строительство топки).
8. Теперь выкладывается труба, высота которой зависит от высоты беседки.
9. Строительство принято заканчивать облицовкой самой столешницы (керамическую плитку) и (материал «под кирпич») наружной поверхности у плитки.
10. Если для проекта предусмотрена моечная поверхность, то делается маленькое отверстие снизу и подводится труба — в неё сливается вода.
Видео по выкладке мангала

stroykirpich.com

Барбекю с плитой

Проект барбекюСтоит сразу отметить, что процесс возведения барбекю во многом схож с кладкой печи. Поэтому без должного опыта проведения этих работ во время строительства могут возникнуть проблемы. Общий вид конструкции показан на рисунке.

Особенности печи-барбекю заключается в ее многофункциональности. Рекомендуется установка не просто на открытой местности, а в отдельном строении – беседке или летней кухне.

Возведение конструкции разделяется на несколько этапов.

Подготовительный

Сначала необходимо выбрать место для постройки. Если конструкция будет устанавливаться в отдельном здании, то необходимо обустроить его фундамент. Одновременно с ним делается бетонное основание для барбекю. Его структура полностью аналогична плиточному фундаменту. Для выполнения работ потребуются:

  • Бетонный раствор. Так как объем небольшой, то лучше всего приобрести готовую строительную смесь.
  • Стальные прутья для усиления.
  • Песок и щебень.
  • Доски для опалубки.

Габариты котлована должны быть на 20-30 см больше размеров конструкции. Максимальная глубина — 1 м (в зависимости от грунта). Затем устанавливается опалубка. На дно засыпается песчано-гравийная подушка, которая утрамбовывается. После первого слоя бетонного раствора (15-20 см) в форме решетки укладываются прутья. По завершении заливки нужно подождать от 7 до 20 дней до окончательного застывания раствора.

Проект барбекю

Строительство

Перед началом возведения нужно взвешенно подобрать основной материал изготовления, вид кирпича и глину. Для наружной обкладки можно устанавливать стандартную огнеупорную марку. В зоне топки следует устанавливать только шамотный кирпич, который стоек к воздействию высоких температур. Кроме этого, он обладает хорошими характеристиками концентрации тепловой энергии и долгим временем ее отдачи.

Для выполнения работ потребуются следующие материалы и инструменты:

  • Шамотный и огнеупорный кирпич.
  • Бетонный раствор и шамотная глина.
  • Стальной лист толщиной 5 мм.
  • Металлический пруток d-30 мм.
  • Компоненты печи – колосниковая решетка, дверцы поддувала и топки.

Проект барбекюДалее строительство конструкции ведется согласно схемы-порядовки.

В порядовке учтен стандартный размер кирпича – 230*114*65. В тех областях конструкции, где не будет прямого контакта с огнем, применяется стандартный строительный раствор. Для барбекю и топки печи укладка кирпича выполняется на шамотную глину. По завершении возведения и в мангале, и в камере сгорания закладываются дрова (уголь) и поджигаются. Постепенно доводя жар до максимума делается обжиг внутренних стенок.

Это одна из самых многофункциональных печей-барбекю. Для небольших участков можно воспользоваться упрощенными схемами.

При выборе определенного типа барбекю следует учитывать ее возможную многофункциональность, габаритные размеры и место установки на приусадебном участке. Для увеличения срока службы рекомендуется построить защитный навес или отдельно стоящую постройку.

dearhouse.ru

Проекты уличных печей

Любое строительство, в том числе и уличного барбекю из кирпича, надо начинать с подбора подходящего проекта. Надо понимать, сколько места вы можете отвести под его возведение и какие блюда планируете готовить во время отдыха на даче. Если ваше меню ограничивается шашлыками, а величина бюджета на устройство садового очага стремится к нулю, то при известной сноровке можно сделать своими руками вот такие простые шашлычницы:

уличная печь

Как видите, раствор здесь не нужен вовсе, а мангал строим на ровной площадке из любого подходящего кирпича. Потратиться придется лишь на приобретение решеток и толстого листа из несгораемого материала (на фото справа), желательно – минерита. При этом барбекюшница может иметь какие угодно размеры, лишь бы было комфортно готовить и над углями помещалось требуемое количество шампуров.

Примечание. В отличие от отопительных печей из кирпича, садовые очаги и мангалы не имеют какой-то канонической конструкции и размеров, даже приведенные в литературе кладочные чертежи можно спокойно изменять под себя. При этом важно не нарушить концепцию дымооборотов и отведения продуктов горения.

Если вы хотите сделать как лучше и основательно построить более эстетичную барбекюшницу, то за основу можете взять схему и порядовку, изображенную ниже. Для ее постройки придется самому отлить небольшую бетонную плиту, что послужит связующим звеном между опорами из кирпича и одновременно поверхностью для установки жаровни из металла.

схема кирпичной кладки барбекю

Чтобы дым от барбекю не развеивался ветром во все стороны, сверху на опоры устанавливается дымосборник, сделанный своими руками из листового металла.

чертеж уличного мангала

Раствор для кладки этой простой барбекюшницы используется обычный, цементно-песчаный с добавлением глины для эластичности. Кирпич – керамический любой марки, а нижнюю часть до плиты можно сложить и из белого силикатного. Высота и размеры мангала могут меняться в зависимости от ваших потребностей, а для его защиты от осадков рекомендуется установить навес из имеющихся в наличии материалов.

барбекю с печным комплексом

Тем владельцам земельных и дачных участков, у кого есть достаточно места и возможностей, стоит рассмотреть варианты создания целой зоны барбекю с печным комплексом и беседкой. Помимо шашлычницы комплекс может включать в себя следующие элементы:

  • варочную плиту;
  • гриль;
  • коптильню;
  • духовку;
  • очаг с казаном для приготовления азиатских блюд.

Что из этого списка должно попасть в зону барбекю – решать вам, после чего придется подыскать подходящий проект. Благо нетрудно найти кладочные чертежи садовых комплексов с разными наборами, в том числе и угловых, в том же интернете. Далее, мы представим в качестве примеров пару проектов печей барбекю и расскажем, как их правильно построить. То же касается проектов беседок для размещения уличной печи, а за основу мы предлагаем взять следующий чертеж с барбекюшницей в виде камина:

беседка с уличной печкой

Схема и порядовка уличного комплекса

Данная печь барбекю совмещена с варочной плитой, сюда же при желании может быть приспособлен гриль. Имеется и дровничок для складирования поленьев с целью предварительного просушивания. Арочный свод над топливником и конструкция дымохода делают эту печь во многом похожими на камин, только уличный. Итак, для строительства потребуется:

  • кирпич красный печной (полнотелый) – 450 шт.;
  • шамотный камень для кладки топливника – 200 шт.;
  • керамический общестроительный кирпич – 180 шт.;
  • глина огнеупорная – 40 кг;
  • песок речной – 0.1 м3;
  • цемент М400 – 8 мешков по 25 кг;
  • дверца топочная 41 х 41 см, прочистная 14 х 14 см;
  • вьюшка – 1 шт.;
  • плита 71 х 41 см из чугуна;
  • уголок стальной равнополочный 40 х 4 мм – 4 м.

Ниже представлены кладочные чертежи и порядовка многофункциональной печки барбекюшницы:

чертеж печи из варочной панелью

схема кирпичной порядовки садового мангала

Проект уличной плиты с коптильней

Тем, кто любит самые разнообразные копчености, будет интересна данная конструкция садовой печи, где над варочной плитой в дымосборнике устроена небольшая коптильня. Для ее постройки нужны материалы попроще, так что в целом такая барбекюшница обойдется дешевле, чем предыдущая печь. Вот перечень материалов:

  • кирпич общестроительный керамический – 430 шт.;
  • плита чугунная на 2 конфорки 71 х 41 см;
  • дверца топочная 28 х 28 см, прочистная 14 х 14 см (2 шт.); коптильни 49 х 25 см;
  • задвижка 12 х 21 см;
  • стальной уголок для обрамления плиты;
  • металлические стержни для подвеса копченостей.

Преимущество данного сооружения – в отсутствии огнеупорной кладки, что значительно упрощает и удешевляет ее выполнение. Порядовка и чертежи уличного барбекю с коптильней для строительства своими руками показана на рисунке:

уличное барбекю с коптильней

последовательность кирпичной кладки печи

Как видно из схемы, колосниковая решетка и зольник здесь тоже отсутствует, а на месте зольной камеры предусматривается устройство пустоты, заполняемой речной галькой. Это позволяет накапливать и дольше сохранять тепло.

Барбекю из металла

Для домовладельца, обладающего навыками сварочного дела, проще самому изготовить переносную барбекюшницу из металла, чем класть ее из кирпича. Поэтому мы не могли обойти стороной этот весьма популярный вид мангалов. А ведь металл в хороших руках может принимать какие угодно формы, отсюда и появляются разные конструкции самодельных барбекю. Традиционную жаровню на ножках представлять нет смысла, а вот фото более оригинальных изделий точно заслуживают внимания:

металлическое барбекю из газового баллона

Металлическое барбекю из газового баллона трудно назвать переносным из-за приличного веса. Зато у него есть крышка топливника, что позволяет сберечь тлеющие угли какое-то время до поджаривания следующей порции шашлыков. Также интересна конструкция барбекю с крышкой, изготовленного своими руками из обычной железной бочки:

барбекю с крышкой, изготовленного своими руками

Очень эстетично выглядит около дома ажурная конструкция шашлычницы с навесом из поликарбоната, чей чертеж изображен ниже:

конструкция шашлычницы с навесом из поликарбоната

Рекомендации по строительству

Первым делом на площадке, предназначенной для барбекю, следует заложить фундамент, поскольку вес кирпичной печи довольно значителен. Есть 2 способа устройства фундамента: бутовый и в виде «плавающей» бетонной плиты. Для первого придется снять верхний слой просадочного грунта, с тем чтобы опереться на слой глины. Размеры котлована должны быть на 50 мм больше габаритов печи в каждую сторону.

Бутовый фундамент закладывается путем наполнения вырытого котлована камнем с проливкой всех полостей жидким раствором из 6 частей песка, 1 части цемента М400 и 1 части извести. Верхнюю площадку фундамента также выравнивают этим раствором, а после его застывания укладывают гидроизоляцию из 2 слоев рубероида. Для устройства «плавающей» плиты под постройку барбекю соблюдается такой пошаговый план:

  • на площадке вырыть котлован размером на 200 мм больше печи в каждую сторону, глубина котлована – 300 мм;
  • дно утрамбовать и насыпать 150 мм крупного щебня, который тоже надо уплотнить;
  • выставить деревянную опалубку, выступающую над уровнем земли на 100 мм;
  • связать арматурный каркас из стержней 10—12 мм с ячейкой 100 мм и опустить его в котлован, оперев на борта опалубки;
  • сделать бетон из цемента, песка и щебня в таких пропорциях: 1 : 3 : 7 соответственно и залить фундамент;
  • спустя неделю снять опалубку, а через 3 недели проложить 2 слоя рубероида и начинать строительство мангала.

закладка фундамента под барбекю

Для кладки барбекюшницы лучше всего использовать глиняно-песчаный раствор 1 : 1 с добавлением специального печного пластификатора и небольшого количества цемента (около 20%). Шамотные камни следует укладывать на шамотный же раствор, не допуская перевязки с лицевой керамической кладкой. Толщина шва должна выдерживаться в пределах 5 мм, остатки раствора удаляются мастерком.

Каждый ряд кирпичей сначала стоит уложить насухую, произвести при необходимости их теску или колку. После чего каждый кирпич замачивается в ведре с водой, а затем укладывается на место, где уже нанесен раствор. Легкое пристукивание вполне допустимо. По окончании каждого ряда уровнем проверяется горизонталь и отвесом – вертикаль. Дымообороты барбекюшницы протираются изнутри влажной тряпкой, чтобы на стенках не оставалось раствора.

кладка арочных сводов уличного камина

Проемы для печной фурнитуры делаются с запасом на расширение металла до 5 мм, а для кладки арочных сводов уличного камина заранее подготавливаются шаблоны необходимой формы – кружала. Обычно их делают из дерева или фанеры, иногда – из гипсокартона. Когда барбекю полностью выложено, следует дать раствору застыть в течении около 2 суток (зависит от погоды), после чего аккуратно сделать первое протапливание. Подробнее о возведении мангала рассказано на видео:

Заключение

В действительности вариантов дачных барбекю существует бесчисленное множество и привести здесь хотя бы малую часть из них невозможно. Поэтому мы представили несколько примеров, позволяющих понять суть и сложность задачи для рядового обывателя. Простым в исполнении можно назвать только первый вариант без раствора, остальные потребуют от вас времени, терпения и скрупулезности в работе, иначе печка прослужит недолго.

cotlix.com

Проект барбекю

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector